Перейти на версию для слабовидящих
Размер шрифта
A A A
Цветовая схема
a
a
a
Изображения
Развернуть панель
Назад к списку

Семинар по качеству и безопасности пищевых продуктов 

В период с 19-21 апреля 2017 года в Минсельхозпроде Республики Бурятия прошел семинар «Качество и безопасность пищевых продуктов: Как быстро и результативно запустить ХАССП?». На мероприятии с участием ведущего эксперта в области систем менеджмента безопасности пищевой продукции ГК «ММКС» (г.Томск) Ахметшиной Д.Ф. были обсуждены вопросы развития движения за качество продукции на территории республики, представлены информационные материалы.

Вступление России в ВТО привело к многочисленным изменениям в национальной нормативной базе, которые коснулись отрасли пищевой безопасности и предъявляемых требований к безопасности пищевых продуктов и здоровью животных и растений, регламентируемые Соглашением ВТО.


В связи с возросшей конкуренцией и пристальным вниманием международных компаний к безопасности пищевой продукции все российские предприятия, участвующие в цепи создания пищевой продукции должны внедрить систему безопасности пищевой промышленности и соответствовать требованиям международного стандарта ISO 22000.

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза любое предприятие, производящее пищевую продукцию на территории РФ, должно соответствовать требованиям международного стандарта ISO 22000, основанного на принципах ХАССП.

За несоблюдение производителем пищевой продукции требований TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» установлена административная ответственность в соответствии с ч.1-3 статьи 14.43 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации.

Производители пищевых продуктов должны обеспечивать защиту своей пищевой продукции. Важным достоинством системы ХАССП является ее свойство не выявлять, а именно предвидеть и предупреждать ошибки при помощи поэтапного контроля на протяжении всей цепочки производства пищевых продуктов.

В работе семинара приняли участие руководители и специалисты пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Бурятия.