Перейти на версию для слабовидящих
Размер шрифта
A A A
Цветовая схема
a
a
a
Изображения
Развернуть панель
Назад к списку

Убой скота в районах республики под контролем 

На очередном заседании противоэпизоотической комиссии при Правительстве Республики Бурятия рассматривался вопрос организации мест убоя и первичной переработки сельскохозяйственных животных в республике. 

Животноводство в республике является основной отраслью сельского хозяйства, дающей более 70 % его валовой продукции. Это и определяет лидирующую позицию мясной отрасли, удельный вес которой составляет также более 70% в общем объеме пищевой и перерабатывающей промышленности.


По данным Минсельхозпрода Республики Бурятия, переработкой мяса в республике занимается более 100 организаций разных форм собственности, из них первичной переработкой мяса - 22 предприятия в 15 районах республики.В 2016 году на убойных пунктах республики произведено мяса и субпродуктов первой категории 16,6 тыс.тонн. 

 Мясо, полученное от убоя животных, убойными пунктами было поставлено в основном на реализацию в виде мяса на кости в учреждения социальной сферы республики, в торговые сети, розничные (сельскохозяйственные) рынки, предприятия общественного питания. направлено на собственную переработку и на другие мясоперерабатывающие предприятия республики, а также реализовано в другие регионы. 

 Работа по рациональному размещению и созданию сети убойных пунктов в республике активно проводится последние 10 лет. Это связано с опережающим развитием мясной отрасли и с введением Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», по требованию которых, убой сельскохозяйственных животных должен осуществляться на производственных объектах. 

Разработка схемы размещения и строительство объектов первичной переработки скота осуществлялась на основе изучения сырьевых зон с максимальным приближением к местам производства мясного сырья.В результате проделанной работы суммарная годовая мощность по первичной переработке сельскохозяйственных животных в Республике Бурятия увеличена в два раза, до 40 тысяч тонн (при односменной работе). 

В текущем году запланирован ввод в эксплуатацию убойного пункта в Еравнинском районе в с.Телемба, реконструкция убойных площадок в Баунтовском районе ИП Кокин С.А., ФГУП «Байкальское».В тоже время до сих пор не решен вопрос первичной переработки СКВ отдаленных Тункинском и Окинском районах республики.Для содействия в организации новых убойных пунктов Минсельхозпродом РБ были разработаны методические рекомендации, в которых отражены все современные требования по организациипроизводства с учетом требований Технических регламентов Таможенного союза. 

На ближайшую перспективу перед отраслью стоит задача по загрузке мощностей действующих убойных пунктов в районах республики для чего необходимо увеличить производство мяса, в том числе за счет создания откормочных комплексов, внедрения передовых технологий при производстве говядины и организации гарантированных поставок крупных партий говядины высокого качества для мясоперерабатывающих предприятий республики в течение года; совершенствовать систему закупа скота в республике для поставки скота на убойные пункты, путем развития сельскохозяйственной кооперации; обеспечить контроль за выполнением требований технических регламентов, в части использования на глубокую переработку мяса промышленного убоя. 

Для активизации инвестиционной деятельности по развитию первичной переработки скота в текущем году в рамках Государственной программы «Развития агропромышленного комплекса и сельских территорий в Республике Бурятия» предусмотрена компенсация 30% стоимости оборудования и специализированного транспорта. 

Кроме того, субъекты малого и среднего предпринимательства могут претендовать на государственную поддержку по Республиканской целевой программе государственной поддержки и развития малого предпринимательства, которая содержит более 20 мероприятий.